Kue pepe ini sangat enak, karena memadukan antara tepung beras dengan perpaduan warna yang dapat anda sesuaikan dengan keinginan anda, sehingga anda akan senang untuk membuat kue pepe ini. Caranya juga mudah, sehingga anda dapat membuat kue ini setiap saat.
Bahan :
- 1100 ml santan
- 10 lembar daun jeruk buang tulangnya
- 2 sendok teh garam
- 450 gr tepung sagu
- 1/8 sendok teh pewarna merah cabai
- 1/8 sendok teh pewarna hijau tua
- 3 lembar daun pandan
- 2 sendok makan tepung beras
- 450 gr gula pasir
- 25 ml air daun suji dari 15 lembar daun pandan dan 2 lembar daun pandan
Cara membuat :
- Rebus santan, daun pandan, daun jeruk dan garam hingga mendidih. Diamkan sampai hangat.
- Aduk rata tepung sagu, tepung beras dan gula pasir. Tuangkan santan sambil di aduk rata sedikit demi sedikit.
- Ambil 2/3 bagian biarkan putih. Ambil lagi 1/3 bagian. tambahkan pewarna hijau dan air daun suji lalu aduk kembali hingga rata.
- Oles loyang 16 x 16 x 7 cm dengan minyak goreng lalu alasi dengan plastik lalu panaskan dalam kukusan
- Tuang 1 sendok sayur warna hijau, kukus dalam api sedang selama 5 menit, lakukan secara berurutan pada setiap warna dengan cara yang sama, sampai seluruh adonan habis.
- Untuk lapisan terakhir anda harus mengukusnya selama 30 menit agar adonan dapat matang sempurna. Angkat dinginkan dan sajikan
Tags:
Masakan
View :
0